Вред транс-жиров для здоровья человека доказан многочисленными исследованиями ученых.

Ещё в 2009 году Всемирная организация здравоохранения рекомендовала полностью исключить из рациона человека промышленные трансжиры.

Однако до сих пор транс-жиры продолжают применять в процессе производства блюд из меню сетей фаст-фуды. Кроме того, они входит в состав маргарина, спредов и различных кулинарных жиров, которые используются для выпечки хлебобулочных изделий, в том числе в домашних условиях.

Ученые доказали, что использование транс-жиров грозит человечеству ростом числа сердечно-сосудистых заболеваний, рака, диабета и даже депрессии.

Эксперты FDA (Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных препаратов США) подсчитали, что полный запрет на трансжиры на территории страны позволит снизить число инфарктов миокарда на 20 000 ежегодно, что в свою очередь, уменьшит количество смертей от инфарктов на 7 000.

В связи с этим FDA считает необходимым полностью запретить использование на территории США так называемых трансжиров.

В ближайшие 2 месяца в США пройдет общественное обсуждение такого запрета, после чего FDA издаст постановление, имеющего силу закона.

После того, как постановление вступит в силу. В стране начнется постепенное снижение использования трансжиров.

В документе будет указана конечная дата, после которой использование трансжиров в системе общественного питания или торговля ими в супермаркетах на территории США будут окончательно запрещены.