Как известно, чтобы сохранить здоровье лучше употреблять нежирное молоко. Однако шведские ученые утверждают, что в некоторых случаях жирное молоко более полезно, чем обезжиренное.

К такому выводу ученые пришли, проведя исследование среди 27 тысяч добровольцев в возрасте от 45 до 74 лет. В ходе исследования специалистов интересовали пищевые привычки испытуемых. Причем, эти же добровольцы 20 лет назад принимали участие в другом исследовании под названием «Malmö Diet and Cancer study», в котором изучалась связь особенностей питания человека и возникновения онкологических заболеваний.

Проанализировав данные исследования20-летней давности, ученые обнаружили, что у 10% участников развился сахарный диабет второго типа. Причем в группе заболевших чаще всего оказывались те, кто предпочитал есть много мяса любой жирности. Те участники исследования, которые ели много необезжиренных молочных продуктов, имели риск развития сахарного диабета на 23% ниже. В группе добровольцев, которая предпочитала употреблять обезжиренные молочные продукты – йогурты, творог, молоко, риск возникновения диабета не снижался, но и не возрастал.