Людям, страдающим сахарным диабетом второго типа, нужно есть больше белка. К такому выводу пришли ученые из Университета Миссури.

По мнению ученых, белковый завтрак поможет сократить скачки уровня глюкозы во время завтрака и обеда. Дело в том, что у больных сахарным диабетом второго типа проблемы с регулированием глюкозы в крови, которые особенно ощущаются после приемов пищи.

Многие диабетики не придают значения тому, что они едят в разные приемы пищи. Они считает, что реакция на глюкозу идентична после завтрака, обеда и ужина. На самом же деле, если человек пропускает завтрак, то реакция на глюкозу за обедом будет очень сильной.

В ходе исследования ученые наблюдали за уровнями глюкозы, инсулина и некоторых кишечных гормонов у больных с сахарным диабетом второго типа после завтрака и обеда.

На завтрак испытуемые съедали продукты с большим содержанием белка и глюкоза, а на обед количество этих ингредиентов было стандартным.