Бесплатная консультация
Онлайн скорая помощь

Консультируют врачи 03.ru
Скорая Помощь Онлайн.

Ваше Имя:

Ваш Email:

Раздел:

Текст вопроса
Captcha
Введите цифры слева
Журнал "Интенсивная терапия" » Оригинальные исследования » В Австрии создали натуральный безопасный сахарозаменитель
  • 0
  • 243
01.07.2014

В Австрии создали натуральный безопасный сахарозаменитель
В Австрии создали натуральный безопасный сахарозаменительАвстрийские ученые создали безопасный сахар, который является особой формой эритрита.

Натуральный сахарозаменитель разработан в Венском технологическом университете.

В частности, сахарозаменитель не провоцирует развитие кариеса, набор лишнего веса и не влияет на уровень сахара в крови.

Эритрит известен давно и широко используется в азиатских странах, где его делают из дрожжей, который получают из высококонцентрированной патоки.

Технология, разработанная венскими микробиологами, позволяет добывать эритрит с экономической выгодой. Исследователи выяснили, что особый вид плесени «Trichoderma reesei» специфическим образом влияет на химические элементы соломы.

После генетической модификации плесень способствует выработке эритрита в больших количествах. В результате, получается натуральный сахарозаменитель, который по сладости эквивалентен сахару на 70-80%.

Технология промышленного производства эритрита уже запатентована. Сахарозаменитель будет выпускаться компанией «ANNIKKI».

Результаты исследования опубликованы в научном журнале по микробиологии «AMB Express».
  • 0
Читайте также:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.