Чрезмерное потребление нездоровой пищи отбивает желание питаться правильно. К таком выводу пришли ученые из Университета Нового Южного Уэльса.

Исследование проводилось на лабораторных грызунах, которых вырастили на здоровом рационе. До эксперимента животных приучили реагировать на звуковые сигналы, связанные со вкусом лакомства – сладкой водой, виноградным и вишневым. В ходе исследования крыс кормили в течение двух недель вредными продуктами. В рацион подопытных животных входили пельмени, пироги, печенье и торты.

В результате, за этот период вес грызунов увеличился на 10%, причем они перестали реагировать на здоровую пищу, у животных нарушилась ассоциация звуковых сигналов со знакомыми вкусами.

Крыс вернули на здоровое питание, но ещё в течение некоторого времени у них сохранялось безразличие в выборе продуктов.

По мнению ученых, вредная еда приводит к длительному нарушению в зонах головного мозга, которые отвечают за принятие решений. С учетом того, что эти участи мозга схожи у всех млекопитающих, исследователи хотят применить результаты своего открытия для экспериментов с участием людей.