Бесплатная консультация
Онлайн скорая помощь

Консультируют врачи 03.ru
Скорая Помощь Онлайн.

Ваше Имя:

Ваш Email:

Раздел:

Текст вопроса
Captcha
Введите цифры слева
Журнал "Интенсивная терапия" » Оригинальные исследования » Австрийские ученые создали сахар, который безвреден для организма
  • 0
  • 239
08.05.2015

Австрийские ученые создали сахар, который безвреден для организма
Австрийские ученые создали сахар, который безвреден для организмаАвстрийские ученые создали сахар, который безвреден для организма. Новую технологию получения безвредного подсластителя разработали специалисты Венского технологического университета.

Безвредный сахар представляет собой особую форму эритрита, который относится к группе натурального сахарозаменителей. Эритрит никак не влияет на уровень сахара в крови, не провоцирует ожирения и не способствует развитию кариеса.

Такой подсластитель давно используется в азиатских странах, где его получают из дрожжей, получаемых из высококонцентрированной патоки.

Австрийские ученые разработали более простой м экономически выгодны способ производства эритрита. Ученые модифицировали генетический аппарат плесени Trichoderma reesei, которая особым образом влияет на химические вещества, входящие в состав соломы. Это позволило увеличить количество производимого эритрита и получить подсластитель, который по вкусу напоминает сахар на 70-80% и прия этом является низкокалорийным веществом.

Венский технологический университет совместно с компанией «ANNIKKI» уже запатентовали технологию промышленного производства эритрита, так что вскоре на рынке появится новый безвредный подсластитель.
  • 0
Читайте также:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.